16 septembre 2007
Tartelettes à la "ratatouille" gratinées au parmesan
De jolies couleurs, du croquant, du croustillant et du fondant pour ces petites tartelettes, un vrai bonheur. C'est vrai, ce n'est pas la véritable ratatouille puisqu'il n'y a pas de poivron ni d'aubergine, mais vous serez tout de même satisfait je pense.
Ingrédients (pour 4 à 5 tartelettes)
1 pâte feuilletée
1 courgette
2 tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
Huile d'olive
sel, piment
Parmesan fraichement râpé
Détailler la courgette et les tomates (mondées de préférence) en petits cubes et émincer l'oignon et l'ail.
Dans une poele, faire chauffer un peu d'huile dolive et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les petits cubes de courgette et de tomate. Bien mélanger (c'est tout beau à voir) et cuire environ 15mn (les courgettes et oignons doivent rester croquants).
Faire préchauffer le four à 200°C.
Découper des ronds de pâte de la même taille que les moules à tartelettes. Déposer un rond de papier sulfurisé dans le fond du moule puis la pâte.
Recouvrir de ratatouille puis parsemer de parmesan râpé.
Enfourner pendant 15 à 20mn.
Manger de suite, Bon appétit!
Vos pépites
Tout ce que j'aime .. miammm
ça me plaît même sans aubergine et poivron...
La ratatouille version tartelette, c'est original!
très original de mettre la ratatouille en tartelettes !! je note
Une belle idée pour recycler les restes!
Tout simplement excellent !
JE viens de la manger et on s'est régalé.
J'ai juste ajouté de la sauce en bocaux poivrons aubergines.
Facile et rapide.
Merci
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