30 décembre 2007
Pain d'épices à l'épautre au miel et aux écorces d'orange
Il y a quelques semaines j'ai acheté un pain d'épices à la farine d'épautre et au miel. J'ai voulu en faire moi-même (gourmande comme je suis) mais en essayant de le faire plus moelleux. Et c'est bien réussi ! Il est moelleux et tout doux, idéal pour un bon goûter d'hiver!
Ingrédients :
200g de farine d'épautre (on en trouve généralement dans les magasins bio mais vous pouvez la remplacer par une autre farine).
1 oeuf
125g de miel
50g de cassonnade
1 sachet de levure chimique
50g de beurre fondu
1càs de lait
Anis vert en poudre (une bonne pincée)
Cannelle (il en faut pas mal avec l'orange)
Un peu de noix de muscade râpée
Un peu de zestes d'orange
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre un oeuf avec le miel, le sucre, le lait et le beurre fondu.
Ajouter la farine d'épautre et la levure tamisées.
Bien mélanger pour obtenir une pâte très lisse.
Ajouter les épices les écorces d'orange et mélanger à nouveau.
Beurrer un moule à cake et verser la pâte dans le moule.
Enfourner, toujours à 180°C. pendant 40mn en surveillant de temps en temps.
Vous remarquerez également que j'ai de très belles photos...
Le Père Noël m'a offert un joli petit appareil photo numérique, ce qui prouve qu'en cette année 2007, je fus très sage...
Alors à présent j'aurai de belles photos à vous présenter !
Vos pépites
Il a l'air vraiment délicieux!
Il a vraiment l'air excellent ce pain d'épices. en tout cas, il a une bien belle couleur!
Quelle couleur!
C'est une belle réussite!
Moi je le fais sans beurre!
Bravo
Magnifique et il devait être parfumé!
Miammmm miammmm j'en veux !!!
Bisous ma topine
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