09 juin 2008
Gâteaux moelleux au citron, un peu comme quand j'étais petite
Quand j'étais petite j'avais un super livre de cuisine (oui ça commençait déjà à cette époque, cette folie pour la cuisine) avec des jolis dessins dans les recettes. Et dans ce fameux livre, qu'il faut absolument que je retrouve, il y avait un gâteau au citron trop bon que je faisais souvent. Évidemment je ne m'en rappelle pas de cette recette alors j'ai essayé de faire au mieux. La texture n'était pas aussi fondante que dans mes souvenirs mais le goût était bien là !
J'ai fabriqué ces petits gâteaux pour une occasion particulière : un pique-nique au domaine zoologique de Pescheray (dans la Sarthe) avec les jeunes de l'IEM Charlemagne de Ballan-Miré et leurs parents. Ce parc est vraiment magnifique et offre la possibilité d'approcher de caresser des animaux. En effet, certains de ces animaux sont presque en liberté dans de très grand enclos où les visiteurs peuvent entrer. Ainsi j'ai pu me promener avec des chèvres à côté de moi, mais aussi caresser des daims et observer de très près (et sans grillage) des wallabies. Si vous avez l'occasion d'y aller, n'hésitez pas une seule seconde!
Ingrédients pour 12 gâteaux :
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
1 citron
90g de sucre
5càs d'huile
1càs de crème fraîche
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Tamiser la farine et la levure puis verser dans le saladier. Bien mélanger. Presser la moitié d'un citron pour récolter son jus et l'ajouter à la pâte. Râper le zeste du citron.
Verser l'huile, ajouter la crème fraîche. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.
Remplir à la moitié les alvéoles d'un moule à muffins.
Mettre dans le four préchauffé à 180°C.
Et voila, des gâteaux moelleux au bon goût de citron!
Vos pépites
Ca a l'air bien sympa en effet, nou on va au zoo vendredi mais la ils seront pas en liberté les bisons !!!
Tes petits gâteaux me donnent grand faim !!!
Il a l'air délicieux!
j'adore les gâteaux au citron, à la fois sucrés et acidulés!!!! J'en prendrais bien un avec mon petit café là!
Ils ont l'air succulents, quand j'étais petite j'avais aussi un livre avec de grandes pages cartonnées, ma recette préférée dedans c'était les crèpes et le marbré ;-)
Au citron, c'est cro bon!
Ils ont l'air d'être vraiment succulents!!!!
Ils sont superbes ces petits gâteaux, bien dorés, ils me font une folle envie!
Les gâteaux au citron c'est moelleux, c'est frais... pour résumer c'est trop bon !
Il y a des souvenirs que le cerveau a gardé en mémoire ; toutes ces saveurs d'antan qui nous rappellent tant de bonnes choses !
Je suis sure que tu vas le retrouver ton joli livre....
Comme ils ont l'air moëlleux ces petits gâteaux, j'en prendrai bien un !!! Je note la recette car pour un goûter des enfants ils seront parfaits.
Ils sont magnifiques !!
Quand il y a du citron c'est trop bon
Bravo et merci pour le partage
bisous de Jaclyne
J'adore le citron et tes petits gâteaux ont l'air bien délicieux et moelleux. Idéal pour le goûter avec un thé, ce serait parfait. Bonne journée.
tes gâteaux sont à croquer. Je pensais un instant que ta photo avait été prise au Jardin Botanique de Tours qui possède aussi des wallabies ! On les adore !
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