06 août 2008
Riz au lait aux saveurs vanillées et aux raisins secs
Un de mes petits péchés mignons : le riz au lait. C'est simple et classique mais tellement bon, j'en raffole. Très nourrissant, très onctueux et très doux, c'est le goûter idéal, et c'est pas mal non plus au petit déj !
A vos petites cuillères !
Pour 8 petits pots de riz au lait
160g de riz rond rincé à l'eau froide
1l de lait entier
1 bonne poignée de raisins secs
1 demi gousse de vanille (ou du sucre vanillé ou extrait de vanille)
2càs de sucre
Porter le lait avec la vanille à ébullition dans une casserole. Verser en pluie le riz bien égoutté et ajouter les raisins secs.
Faire cuire à feu doux environ 20mn en remuant de temps en temps.
Ajouter le sucre et bien mélanger.
Laisser cuire encore 5mn. Après ces dernières minutes de cuisson, retirer la casserole du feu et laisser le riz ramollir dans le lait chaud. Laisser refroidir.
Lorsque le riz au lait est tiède, le mettre dans des ramequins ou des petits pots.
Mettre au frigo et déguster au moins deux heures après.
Vous voyez les petits biscuits derrières ?
Oui ces biscuits là !
Ce sont des petits rochers aux raisins secs et à l'amande amère.
Vous pouvez retrouver la recette sur le Post.fr !! Recette vue en Une sur le site hier soir !