27 octobre 2008
Yaourts à la vanille et à la confiture de cerises
Je n'ai pas posté de recette depuis le 09 octobre. Cela commence à faire un peu long. En même temps, j'ai du mal à trouver du temps pour cuisiner. Mes cours, mes TD me prennent du temps ('faut pas faire n'importe quoi, c'est quand même la quatrième année) . Et puis, il y a eu la période "recherche de sujet de mémoire et de directeur de mémoire" qui m'a un peu occupée. Heureusement, Diane m'a aidée pour le sujet (que ferai-je sans toi...).
Et l'envie de faire la popote alors? Ben pas trop en ce moment. La faute à l'hiver peut-être (ou la crise, qui sait...). Je me fais également rare sur la blogosphère. Je suis en vacances pendant une semaine alors je vais tâcher d'en profiter un peu pour secouer tout cela sinon on va croire que je déprime.Je suis, en revanche, toujours dans ma période "desserts économiques". Je vous présente une douceur, dans la texture et dans le goût qui fait du bien au moral : des yaourts.
Ingrédients pour 8 yaourts :
75cl de lait entier
2 yaourts au lait entier nature
1 càc d'extrait de vanille
1 demi pot de confiture de cerises (ou tout autre confiture mais la confiture de cerises c'est ma préférée)
Dans un saladier, battre les deux yaourts avec la vanille, puis verser le lait. Bien mélanger.
Dans chaque pot, déposer au fond deux cuillères à café de confiture. Puis remplir les pots de mélange au lait.
Déposer les 8 pots dans la yaourtière, et les laisser une nuit.
Déguster le lendemain (en mélangeant le tout).
09 octobre 2008
Crumble aux poires et au chocolat
Toujours dans les recettes économiques, je vous propose un petit crumble aux poires et au chocolat. Très classique, certes, mais très facile à faire et surtout délicieux. Un peu de douceur, cela ne nous fera que du bien en ces périodes difficiles.
Pour 6 petits plats
4 poires
1 grosse poignée de pépites de chocolat (les pépites au chocolat du commerce sont assez chères alors si vous ne les achetez pas en gros comme moi, achetez plutôt des tablettes de chocolat)
80g de beurre mou
60g de cassonade
50g de poudre d'amandes
40g de farine
1 pincée de sel
Beurrer les 6 petits plats. Éplucher et couper les poires grossièrement, puis les déposer dans les 6 petits plats. Ajouter les morceaux ou pépites de chocolat.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, écraser le beurre mou à la fourchette avec le sucre. Ajouter la poudre d'amandes, la farine et le sel. Bien mélanger.
Déposer généreusement la pâte à crumble sur les poires et le chocolat dans chaque petit plat.
Enfourner pendant 30mn environ, lorsque le crumble est bien doré, le laisser refroidir un peu.
A déguster tiède ou froid !