24 juin 2009
Brownies pour un hommage
Vous devez vous dire que je ne fais pas beaucoup d'efforts en ce moment pour vous poster de nouvelles recettes, et qu'en plus, quand j'en poste une, c'est une vieille recette des archives de mon blog... et vous avez bien raison.
Je ne la poste pas pour rien cependant.
Je m'explique.
La dernière fois que je me suis occupée de ce blog, tout allait pour le mieux. Je venais de passer ma soutenance de mémoire, et j'étais sur le point d'avoir les résultats de ma maîtrise. Ma Maîtrise, je l'ai, et avec mention, ce qui fut une grande surprise.
Après ces résultats, je suis allée à Bordeaux m'amuser un peu avant de commencer mon travail.
Mais voilà, de retour de ce week-end, j'apprends que le drame du vol AF 447 frappe ma famille. Un cauchemar.
J'ai choisi ce gâteau en hommage car mon cousin et ma cousine aimaient beaucoup le chocolat. J'en profite pour dire aux familles des autres victimes que je pense également à elles.
Pour 8 à 10 personnes :
250g de beurre
200g de bon chocolat noir
80g de cacao en poudre tamisé
65g de farine tamisée
1 cuillère à café de levure chimique
350g de sucre en poudre
4 gros oeufs
En option : noix, noix de pécan, cerises séchées, etc.
Préchauffer le four à 180°C.
faire fondre au bain marie le beurre et le chocolat.
Dans un autre saladier, assembler le cacao en poudre, la farine, le sucre, la levure. Verser le beurre et le chocolat fondus. Mélanger bien le tout.
Incorporer les oeufs à cette pâte.
Verser la pâte dans un moule rectangulaire beurré puis enfourner pendant 25mn.
Il ne faut pas les laisser cuire trop longtemps : le gâteau doit être bien moelleux!
(source : Cook, Jamie Oliver)