27 août 2009
Crumble aux mirabelles et au thym
J'adore les mirabelles mais malheureusement comme pour beaucoup de fruits, je ne peux pas les manger crues. Le crumble était un moyen de changer de la tarte ou de la compote. Un dessert fruité grâce à la mirabelle, gourmand avec la pâte à crumble, le miel et le thym.
Le thym apporte un petit parfum très léger, et bien sympathique !
Pour deux gourmands :
200g de mirabelles
2 cuillères à café de miel de thym (de préférence)
1 cuillère à café d'huile d'olive (oui oui j'ai bien dit huile d'olive)
10g de beurre
Thym
70g de beurre mou
50g de sucre cassonade
60g de farine
1/2 de cuillère à café de sel
Dénoyauter les mirabelles (c'est un peu long mais c'est plus agréable à manger ensuite) et les mettre dans une poêle. Arroser d'huile d'olive, ajouter le miel, le thym et le beurre. Faire chauffer à feu moyen pendant 5mn en mélangeant de temps en temps.
Pendant ce temps préparer la pâte à crumble en mélangeant tous les ingrédients (beurre mou, sucre cassonade, farine, sel) avec les doigts (mon moment préféré).
Dans un plat à gratin, déposer les mirabelles avec leur jus aromatisé. Mettre la pâte à crumble sur les mirabelles.
Faire cuire 25mn au four préchauffé à 180°C.
A déguster tiède ou froid ! Bon appétit !
Commentaires
la présentation est très sympa, et je ne doute pas un instant du délice que ça doit être !
waouh ça a l'air succulent
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