14 septembre 2008
Cookies aux olives et au parmesan
Un petit apéro gourmand, ça vous tente ? Cette recette de cookies est vraiment rapide et c'est délicieux. Cette recette vient des fiches que l'on trouve dans certains supermarchés. Elle nous tentait bien puis on a essayé pour l'anniversaire de Mamie. On a tout mangé, ils avaient même un petit goût de trop peu... Je tenterais bien avec des tomates séchées aussi ... Miam !
Ingrédients
150g de farine
75g de beurre mou
1/2 sachet de levure chimique
1 oeuf
Du parmesan (en morceaux, effrités grossièrement avec les doigts, environ 50g)
50g d'olives vertes coupées en rondelles
1 pincée de sel
du piment
Des herbes : ciboulette, thym...
Faire préchauffer le four à 160°C.
Dans un récipient, mélanger avec les doigts la farine, la levure, le sel, le beurre et l'oeuf, afin d'obtenir une pâte homogène.
Ajouter ensuite le piment, les herbes, les morceaux d'olives vertes et le parmesan émietté.
Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque et faire des petites boules de pâte.
Lorsque les boules sont faites, les aplatir légèrement avec les mains.
Enfourner 20 à 30mn.
Laisser refroidir les cookies et déguster !
07 février 2008
Pain perdu à la tapenade et aux sardines
Je voulais essayer une version salée du pain perdu puis comme j'adore la tapenade je me suis dis que ca ne pouvait pas être mauvais. On a tartiné les tranches de sardines à l'huile écrasées. On peut servir ca en apéro mais ici on en a fait un repas !!! Hmmm c'était bon!
Ingrédients pour deux personnes :
4 tranches de pain de campagne ou aux céréales
1 oeuf
2 càs de crème fraiche
1 bonne càc de tapenade
Des sardines à l'huile (une bonne boite)
Préchauffer le four à 180°C.
Battre l'oeuf avec la crème fraiche. Ajouter la tapenade. Bien mélanger le tout.
Mettre les tranches de pain à tremper pendant quelques minutes pour qu'elles s'imprègnent bien du mélange.
Mettre ensuite les tranches sur une plaque du four et faire cuire 15mn.
Ecraser les sardines à la fourchette. Quand les tranches de pain sont bien chaudes tartiner de sardines, et hop ! Il ne reste plus qu'à déguster !
24 octobre 2007
Le plongeon gourmand des gressini dans de la ricotta aux courgettes
Le post précédent prlait de la fameuse soirée chez Aurel'. Voici la recette de la mise en bouche.
Ingrédients :
Un pot de ricotta
1 courgette
sel
épices : paprika, piment ou autre
Menthe
Ail (si on veut, nous on en avait pas)
Eplucher la courgette et couper des lamelles très fines avec un économe. Couper ces lamelles pour avoir des petits morceaux.
Mélanger ces morceaux de courgette à la ricotta (après avoir mis la gousse d'ail émincée). Saler, mettre les épices et la menthe.
Réserver au frais pendant au moins une heure.
Déguster en trempant les gressini dans ce fromage en buvant un petit verre (avec modération évidemment)!
20 septembre 2007
Les 50 ans de Christine : les photos d'un apéro pour mon 100e post.
On peut dire que c'est l'année des aniversaires surprises : entre Alain et Jacqueline, papy Clément et ensuite Christine, il est clair qu'on commence à s'y connaitre en matière de surprise. Ils sont tous tombés dedans. ce n'est pas forcément facile à préparer car il faut bien tenir le secret mais c'est assez amusant. Nous avons prévu un buffet froid pour l'occasion mais Sarah, Martine et moi nous sommes chargés de l'apéritif (on aime bien ...). Ce post tombe très bien car lui aussi c'est un chiffre rond : le 100ème post ! Alors, fétons cela tous ensemble !
Rillettes de Sardine sur toasts
Crudités ...
...Et leur sauce (crème au citron et ciboulette).
Petits pains au pesto et aux lardons de Martine
Pruneaux au lard.
Pizzas Laurène (désormais indispensables chez nous )
Une idée qui veint de la rencontre Marmiton chez Natthou : Les brochettes melon et jambon de pays roulés dans la noix de coco rapé (merci Françoise).
Côteaux de l'Aubance
Les jolies petites compositions de Martine et de Sarah pour une très jolie fête.
27 juin 2007
Sablés au parmesan
Je vous donne un avant goût de ce que j'avais fait pour la rencontre Marmiton à Tours, en attendant de poster toutes les photos. Ces petits sablés sont très simples et très rapides à faire et la recette est très facile à retenir.
Ingrédients (pour une 20aine de sablés):
150g de beurre mou
150g de parmesan (il préférable de râper soi même le parmesan, le goût des sablés n'en sera que meilleur)
150g de farine (pour la pâtisserie)
Un peu de sel
Préchauffer le four à th.5.
Dans un saladier, mettre le beurre mou et verser la farine, le sel et le parmesan râpé.
Travailler la pâte avec les doigts pour qu'elle soit bien homogène.
Disposer sur une plaque une feuille de papier sulfurisé. Faire des petites boules avec la pâte, les poser sur la plaque et les aplatir très légèrement.
Enfourner pendant 10mn en surveillant bien la cuisson.
Laisser refroidir et déguster ensuite...
Promis, je poste les photos de la rencontre très bientôt...
26 juin 2007
Tartines à la crème moutardée et aux lardons
Le chéri étant revenu pour le weekend, on a voulu faire une petite soirée devant la télé. J'ai donc préparé un petit plateau télé avec quelques petites choses que j'avais préparé pour la rencontre marmiton de dimanche et ces petites tartines que mon chéri aime beaucoup beaucoup...
Ingrédients (pour 4 tartines):
4 tranches de pain de campagne
Une petite boite de lardons fumés
1 bonne cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de crème fraiche
Gruyère rapé
Herbes de provence
Faire revenir les lardons dans une sauteuse.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde à la crème fraiche et étaler le mélange sur les tranches de pain.
Disposer les lardons sur les tranches de pain, mettre du gruyère et parsemer d'herbes de provence.
Mettre au four à 200°C pendant 10mn.
22 juin 2007
Tartines tomate feta tapenade
Ingrédients (pour une personne )
3 tranches de pain
1 tomate
Tapenade
Un peu de feta
Poivre
Herbes de provence
Préchauffer le four à 180°C.
Sur les tranches de pain, étaler de la tapenade. Couper les toamtes en rondelles et les poser sur les tranches de pain.
Poser quelques morceaux de feta, mettre un peu d'herbes de Provence, du poivre et enfourner pendant 10mn.
C'est prêt!
26 mai 2007
L'apéro des 60 ans de Jacqueline et Alain
Samedi 19 mai nous avons fêté les 60 ans de Jacqueline et Alain : surprise orchestrée par leurs 3 fils David, Nicolas et Julien, ainsi que Fanny et Emilie, Christine Jean-Jacques et Sarah, sans compter les nombreux complices dont on faisait partie Tom et moi. Nous avions préparé pour l'occasion des ptites choses à grignoter à l'apéro le matin même. Voici la liste qui n'est pas exhaustive puisque j'en ai oublié...
Roulés de jambon au St Moret ou au boursin
Feuilletés à la saucisse
Feuilletés roulés au fromage de chèvre frais, ciboulette et tomates confites
Crudités (tomates cerises, carottes, céleri et concombre) et une sauce au fromage blanc et à la menthe (de David)
Les "P'tites Pizzas de Laurène" : à la bolognaise et au gruyère que ma petite soeur aime tant (d'où cette appellation)
Les petits feuilletés à l'asperge et au fromage.
Les absents : on avait aussi des roulés au chorizo et des croque-monsieurs.
Au menu après ce bon apéro : des fouées à garnir de beurre d'escargot, de rillettes d'oie, de mogettes servies avec de la salade, de fromage de chèvre frais.
En dessert, une sublime pièce montée ...miam...